5/7 OPEN 九州料理 博多くろや 有楽町店

잇꼬치 꼬치, 정성껏 감은 닭가죽을 차분히 구워낸 명물 「하카타 카와꼬치」.밖은 바삭하고 고소하고, 안은 맛을 낸 쫄깃한 식감.소주나 토속주와의 궁합도 각별한 일품입니다.

가고시마의 대자연에서 자란 「사츠마 지람 도리」의 허벅지 고기를 고소하게 구운 일품.제대로 된 치응과 진한 맛으로 소재의 질이 두드러지는 호화스러운 맛을 즐길 수 있습니다.

엄선한 닭고기를 품위있는 옷으로 감싸고 가벼운 입맛과 고소함을 이끌어낸 "오이타 명물 잡힌 천".식초 타치바나의 상쾌한 향기가 악센트가 되어, 맛을 한층 더 돋보이게 합니다.

정중하게 감아 올린 국물 감아 계란에, 상냥한 맛의 닭 소보로 떡을 녹인 접시.입에 포함하면 국물의 향기가 부드럽게 퍼지고, 일본의 섬세함과 온기를 느끼게하는 일품입니다.

신선한 캄파치를 참깨 누구로 부드럽게 한 품위있는 한 접시.촉촉한 식감과 맛에 참깨 깊은 감칠맛이 겹쳐 깊이있는 맛을 만들어냅니다.화의 멋을 느끼게 하는 호화스러운 일품입니다.

가고시마현의 유명 닭 "사츠마 지람 도리"를 호화로 맛볼 수 있는 타타키 2종 모듬.무네 고기는 촉촉한 섬세한 맛, 모모 고기는 강력한 감칠맛이 두드러지는 바로 일본의 아름다움을 느끼는 일품입니다.

가고시마 현의 유명한 닭 "사츠마 지람 도리"무네 고기의 맛을 이끌어낸 타타키.촉촉한 입맛과 가벼운 지방의 단맛이 겹쳐, 양념과 합하면 더욱 풍미가 퍼집니다.

가고시마 현의 유명한 닭 "사츠마 지람 도리"도 고기를 가볍게 볶은다 타키.적당한 씹는 맛과 응축된 맛, 향기가 맛을 돋보이게, 양념과 함께 맛보면 품위를 느끼게합니다.

가고시마현의 유명 닭 "사츠마 지람 도리"를 사용한 쓰쿠네.고소하게 구운 표면에 특제 소스가 얽혀 농후한 달걀 노른자를 흔들면 부드러움이 더해져 더욱 고급스러운 맛에.

구마모토 직송의 말자를 사치스럽게 3종 모듬으로.붉은 고기의 응축된 묘미, 후타에고의 녹는 기름, 그리고 희귀한 갈기의 품위있는 단맛이, 각각의 개성을 두드러지는 말자시 모듬입니다.